Die Sahne steif schlagen, Puderzucker und eine Prise Salz dazu geben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Amarettolikör erhitzen und die Gelatine darin auflösen.
Joghurt und Krokant mischen, den Likör unterrühren und die Sahne unterziehen. Mindestens zwei Stunden kühl stellen.
